NUEVA NORMATIVA SOBRE EL PAN, ¡POR FIN!

EL PAN. ¿Quién no se ha resistido a coger el currusco del pan nada más salir de la panadería? ¿y si además está caliente del horno todavía? Ay, ¡el pan! Ese alimento que tanto nos gusta, y que, en ocasiones, tan doblada nos la meten con él. Panes que se venden como integrales y no…

RECETA: CHAMPIÑONES RELLENOS

Esta receta tan vistosa y sabrosa es muy fácil de hacer, sorprenderás a tus invitados, asegurado! La receta es de Nooddle, una web hecha por nutricionistas con un montón de comidas sanas y divertidas. Ingredientes (para 3 personas): 16 champiñones enteros grandes 50gr jamón serrano 3 dientes de ajo 1/4 cebolla 1/2 pimiento rojo 2…

Mousse healthy de fresa

Cualquier comida/cena que se precie lleva un postre para culminarla con buen sabor. Esta mousse de fresa es muy parecida a otra de piña que colgué en el blog. Es baja en calorías y super saludable, así que si te gusta la fresa, apunta! Ingredientes (para 6 chupitos): 7-8 fresones (cuanto más maduros mejor) 200gr…

RECETA: Arroz caldoso de langostinos, al estilo Come&Sana!

Os traigo una receta para conquistar cualquier comilona que se tercie: navidad, fiesta, cumpleaños… un arroz caldoso barato y fácil de hacer, vamos allá! Tiempo estimado: 30-40 minutos   Ingredientes (para 2-3 raciones): 30 langostinos cocidos 180gr arroz integral (yo usé SOS integral) 1/2 pimiento rojo 2 tomates pera 1/2 cebolla 3 dientes de ajo…

¿EXISTE REALMENTE ALTERNATIVA AL AZÚCAR?

El azúcar. A estas alturas de la película es raro quien no haya oído ya que este “nutriente” es el gran veneno del siglo XXI. Y es cierto. El azúcar libre y el azúcar añadido son responsables del empeoramiento de salud en general, y de la aparición de numerosas enfermedades en concreto, como la obesidad,…

RECETA: BIZCOCHO DE GARBANZO, ¡¡SIN AZÚCAR AÑADIDO!!

Hace unas semanas publiqué un bizcochito que estaba preparando para el gran encuentro “Entre Horas” de nutris. Prometí poner la receta y aquí va: Ingredientes: 30 dátiles sin hueso 3 huevos 250ml de leche (yo usé semidesnatada sin lactosa) 250gr harina de garbanzo 50gr harina de trigo (opcional, puedes echar los 300gr de harina de…

¡Cómete una fresa!

¡Las fresas son una de mis frutas favoritas! La temporada de estas joyas rojas va desde febrero a mayo normalmente, pero este año me he sorprendido de lo temprano que han llegado, pues a principios de enero ya las teníamos en el comercio. Sin duda esto es consecuencia del cambio climático, que afecta a los …

CÓMO AFRONTAR LA NAVIDAD SIN MORIR (NUTRICIONALMENTE) EN EL INTENTO.

Diciembre. Oh no. Ya estás aquí: comidas de empresa, cenas de amigos, primos y demás grupos sociales. Comidas familiares el 24, 25, 31, 1 y seguimos empezando el año nuevo con más excesos el 6 de enero. Las personas que al inicio de este año se han propuesto cuidar su alimentación llegan a este mes…

¿Qué es un/a Dietista-Nutricionista?

El 24 de noviembre se celebra el Día Mundial del Dietista-Nutricionista, y he querido sumarme a la campaña del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas “¿Qué es un Dietista-Nutricionista?” haciendo este blog para hablar de nuestra profesión y poner un poco de claridad en el asunto. Hoy en día la figura del Dietista-Nutricionista comienza a ser más…

Receta: Mousse de piña.

Hola desde esta mi pequeña ventana al mundo! Antes de irme de vacaciones os comenté en mi red social de facebook (Facebook Come&Sana) que el 9 de septiembre acudiría a una quedada de profesión en Lugo, llamado EntreHoras, donde la finalidad era conocer compañer@s nuevos, intercambiar opiniones, información…y fue todo un éxito porque lo pasamos…

Receta: Galletas de avena y plátano

Hace unas semanas encontré esta receta y me dispuse a probarla. Son galletas de avena con solo 2 ingredientes: avena y plátano. Así, sin más. No lleva azúcares añadidos, ni grasas de mala calidad. Una receta fácil y sencilla, incluso para hacer con niños! GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO: -INGREDIENTES (para una hornada pequeña, véase…

Operación Bikini: ¡Sálvese quien pueda!

Qué desastre! Apenas hace 2 meses que abrí este blog y ya lo tengo abandonadito…pero tengo excusa, y es que en esta época del año la carga de trabajo aprieta y en mi caso me tiene un poco absorbida (afortunadamente y toco madera para que siga así 🙂 ). Es de esta época de la…