Receta: Mousse de piña.

Hola desde esta mi pequeña ventana al mundo! Antes de irme de vacaciones os comenté en mi red social de facebook (Facebook Come&Sana) que el 9 de septiembre acudiría a una quedada de profesión en Lugo, llamado EntreHoras, donde la finalidad era conocer compañer@s nuevos, intercambiar opiniones, información…y fue todo un éxito porque lo pasamos estupendamente! Teníamos como encargo llevar una receta para que las compañeras probaran y yo me decanté por esta: Mousse de piña saludable.

Una apuesta segura para cualquier postre ya sea para adultos o niños, cualquier festividad o reunión…acertarás seguro!!👌👌

  • Ingredientes (mezcla para 5 tarrinas como la de la foto inicial):
    • 4 rodajas de piña en su jugo
    • 50ml del jugo de piña
    • 200gr de queso fresco 0% batido
    • 2 claras de huevo
    • 2 láminas de gelatina neutra
    • 2 cucharadas de edulcorante

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  • Preparación:
    • en un vaso de batidora colocamos la piña, el queso fresco batido y el edulcorante. Batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea y controlamos que no quede ningún grumo o trozo de piña.
    • hidratamos la gelatina en un vaso con 2-3 cucharadas soperas de agua. Mientras tanto, calentamos el jugo de piña en el microondas y luego echamos la gelatina en él (ya caliente). Tras esto, lo echamos al vaso de la mezcla de piña+queso+edulcorante, y batimos.
    • montamos las claras y las incorporamos a la mezcla. Batimos.
    • servir en las tarrinas y refrigerar. Servir frío!

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  • Sugerencias de presentación:
    • trocitos de piña (como en la imagen inicial)
    • raspas de chocolate 85% cacao
    • raspas de coco
    • nata montada (si escogemos esta opción las calorías aumentarán considerablemente pero si no tienes necesidad de controlar tu peso, es otra opción rica).

 

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Sugerencia de presentación con trocitos de piña.

 

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Sugerencia de presentación que hice para la quedada “Entre Horas”, con chocolate 85% cacao.

Os animo a probar y apostar por esta mousse para vuestras comidas y cenas familiares y de amigos, cumpleaños, etc…. es baja en calorías, sin azúcar añadido, muy fácil y rápida de hacer, y está super rica!🍍🍍

 

 

Cristina Rodil

Come&Sana

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